Naprosto dokonalé spojení Vánoc a Velikonoc. Miluju perníčky. Nevím, jestli vůbec říkat kolik dávek na Vánoce sním sama. Ehm .. 5 .. ehm říkal někdo něco? A ač perníčky miluju, dělávali jsme je jen na Vánoce. Nechápu. Letos babička (moje máma) vytáhla velký kalibr a jednou donesla tyto skvělé výtvory. U nás nejsme moc na zdobení cukrovou polevou, tak jsme nakonec vybraly pouze pocákání čokoládou. Pokud se vrhnete do těchto vajíček, určitě mne označte na instagramu (#zuzapolivka) a nebo pošlete email na zuza@zuzapolivka.cz. Ráda se na tvoje výtvory podívám 🙂
Recept je původně z takových těch malých receptářů, které před lety vycházely, ale už bohužel netuším jméno.
Co budeme potřebovat na vajíčka:
240 g hladké mouky
2 lžíce kakaa
80 g moučkového cukru
1 prášek do perníku
2 lžíce medu (můžete pak přidat pokud by se těsto nechtělo pěkne vypracovat)
2 menší vejce
Co budeme potřebovat na slepení:
3 lžíce rybízové marmelády
1 lžíce kokosu
1 lžíce rumu
A jak na to?
Smícháme mouku (prosátou), kakao, cukr a prášek do perníku (nebo kypřící prášek a perníkové koření). Pak přidáme med, vejce a vyhněteme těsto. Nechte chvíli odležet (alespoň hodinu) a pak se do toho pustíme. Vezmeme kousek těsta, vytvarujeme kuličku, kterou oprášíme trochou mouky, a tu pak vmačkneme do polévkové lžíce. Takové, která má tvar vajíčka. A rovnáme jedno vedle druhé. Než dáme do trouby, tak potřeme bílkem. Pečeme asi při 170 stupních dozlatova.
Po vychladnutí pak slepujeme marmeládovou směsí. A co se zdobení týká. Kreativitě se meze nekladou. Buď můžete použít klasickou cukrovou polevu (recept třeba ve článku o perníkové chaloupce) nebo můžete rozpustit čokoládu a buď pocákat jako my nebo zdobit čokoládou. Je tolik možností, včetně již hotových koupených zdobiček.
A tímto receptem začíná velikonoční pečení. Co je pro Vás typickou velikonoční pochoutkou? Zajímá mne, jestli jste spíše na sladké či slané 🙂
Mějte se moc krásně
Zuza
Svým projektem Mámám podporuji ženy v jejich začátcích s miminky, aby byly spokojené a na vlně psychické pohody.